Burada, yerel pazarların taptaze
ürünlerini kullanarak, misafirlerimize özenle hazırlanmış yeme-
kler sunuyoruz. Barba ismi, Osmanlı döneminden bu yana
uzanan eski bir meyhane kültürüne dayanıyor. O dönemde,
meyhanecilik gayrimüslimlerin mesleğiydi ve ustaların özenle
yönettiği meyhaneler, Barba adı verilen bu ustalar tarafından
işletilirdi. Barba, meyhanenin ruhunu temsil eden, yemeği
hazırlayan ve mekânın kalbinde yer alan kişiydi. Restoranımızın
ismi ve ruhu, bu tarihi geçmişin bir yansıması olarak doğdu.